IDENTIFICACION CONTROL ALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMAS PROD
IDENTIFICACION CONTR ALMA
CAEIRO 59000196
IDEASPROPIAS
Ref. 9788496153813
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Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el obje...
Ancho:
170
cm
Largo:
240
cm
Peso:
430 gr